Our Menus

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    Falsas Fresas

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    Pato y encurtidos

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    Sopa de Pescado Donostiarra

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    Torrija de Vainilla

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    Lechuga Grumillo / Granadas

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    Arroz Caldoso

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    Sin Nombre

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    Canutillos / Chocolate

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    Ventresca / Ensalada

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    Ensalada de Perdíz / Manzana Caramelizada

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    Huevos Rotos / Txistorra

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    Foie / Tamarillos

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    Arroz Negro / Chipirones Plancha

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    Chipirón Tinta / Arroz de Idiazábal

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    Bacalao / Dulce de Mango

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    Bacalao / Ahumados

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    Magret / Cogollos a la brasa

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    Rabo de Vaca / Cremosos

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    Chocolate / Texturas

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    Tiramisú / Versión Ansoleaga 33

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    Bufett / Desayunos



Gourmet Menu of Ulises

Menú del Chef Uli ¿¿¿¿TE ATREVES????

(Zampón, glotón, tragaldabas, zampa bollos, jalar, atracón, papear........)

 

PRIMEROS

Tosta de txangurro,boquerones en vinagre, cortezas de cerdo y mix de lechugas

 Txangurro toast, anchovies in vinegar, pork rinds and lettuce mix

 Y / AND

Pasta fresca rellena de pera y gorgonzola al pesto con gel de peras al vino tinto

Fresh pasta stuffed with pear and gorgonzola pesto 

 

 SEGUNDOS

 Pez mantequilla, polvo de aceite de cítricos y su crema

 Butter fish with citrus sauce

 Y / AND

Solomillo de vaca a la brasa con salsa de oporto

 Grilled beef tenderloin with port sauce

 

 POSTRES (elegir uno de)

Torrija de canela caramelizada con helado de yogurt y pimienta 

Tarta rota de manzana y almendras con helado de cuajada quemada y miel  

 Cremoso de queso con dulce de fruta y galleta de pistacho

 Peras al cava y pimienta rosa/bola de limón

 Menestra de frutas de temporada con espuma de coco

Sublime de Chocolate y crumble de plátano al curry

 

 ¡¡¡¡ ELIGE TU VINO PARA DISFRUTAR !!!!

 Tinto Selección Roble (Garnacha & merlot) de Bodegas Alconde D.O. Navarra

Red wine “Selección Roble (Garnacha &merlot) Bodegas Alconde D.O. Navarra” 

 Tinto Calendas (Garnacha & tempranillo) de bodegas Ochoa D.O. Navarra

Red wine “Calendas (Garnacha & tempranillo) Bodegas Ochoa D.O. Navarra” 

 Tinto (Syrah) de Bodegas Príncipe de Viana D.O. Navarra

Red wine “(Syrah) Bodegas Príncipe de Viana D.O. Navarra” 

Blanco Calendas (Viura chardonay& moscatel) de Bodegas Ochoa D.O. Navarra

White wine “Calendas (Viura chardonay&moscatel) Bodegas Ochoa D.O. Navarra” 

 Blanco Sardasol (Chardonay) de Bodegas Alconde D.O. Navarra

White wine “Sardasol, Bodegas Alconde” 

 

 (Seleccionar un mismo vino para toda la mesa)

(Please, choose only one wine per table) 

 (Una botella para cada 3 personas)

(One bottle for each 3 persons) 

 

 CAFÉ Y 1/2 COMBINADO o CHUPITO

COFFEE AND 1/2 COCKTAIL OR DRINK 

 

 Precio por persona …... 27€ (IVA incluido) de martes a viernes mediodía

Price per person ….. 27 euros (tax included) from Tuesday to Friday midday  

  Precio por persona …... 36€ (IVA incluido) de viernes noche a lunes mediodia

Price per person ….. 36 euros (tax included) from Friday night to Monday midday

 

 (Algunos de nuestros platos pueden contener alérgenos por favor consulte a nuestro personal)

(Some of our dishes may contain allergens, please ask our waiter) 

Address and Contact:   c/ Ansoleaga n°33   C.P. 31001 Pamplona (Navarra)   ·   Tlf.: 948 044 860   ·   Fax: 948 220 166   ·   E: restaurante@ansoleaga33.com Legal

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